小心“隐性盐”!如何来“减盐”?

日期:2018-12-14 宜家养游

  随着社会经济的发展,我们的物质生活水平有了极大的提升,而高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等“富贵病”的发病率也急剧增长,天津市国民营养计划中建议减少“隐性盐”的摄入从而预防这类“富贵病”,那么什么是“隐性盐”呢?我们又该怎么减少“隐性盐”的危害呢?

小心“隐性盐”!如何来“减盐”?

  隐性盐,是指生活中食用某些看似低盐食品,导致不知不觉摄入了很多盐却不自知的情况,例如味精等调味品,冰淇淋等甜品,薯条等快餐等都含有大量的盐。这样算来,你的“低盐饮食”真的合格吗?那我们应当怎样有效控制钠盐摄入,避免过多摄入“隐性盐”的情况呢?

  其实做到 “减盐”并不难,要注意以下几点:

  了解每天盐的摄入上限,一个正常成年人每日摄入的钠盐含量应该不多于6g,也就是一个普通啤酒瓶盖平满的量。

  尽量选择新鲜的水果和蔬菜,如果需要食用半成品或者零食等,要多看看营养价值表和配料表,尽量选择低盐产品,许多食品只列出了钠的含量,我们可以进行简单的计算,即1g钠相当于2.5g盐。

小心“隐性盐”!如何来“减盐”?

  如果需要在外进餐,点菜时可以要求少放盐或不加盐。

  当我们自己在家做饭的时候也要注意,等到菜和汤烧熟后再撒入少量盐,大鱼大肉少放盐,减少白糖调味,因为鱼肉本身就富含无机盐,所以烹饪的时候尽量不放盐;可尝试借助甜、酸来调剂食物的味道,从而替代盐的作用;炒菜时边尝边加盐,确认太淡再加,确保每次只加一点点。

  一袋500克的食盐,一家三口起码得吃一个月,控盐才算及格。

  通过这次的介绍,大家对“隐性盐”了解了吗?是不是它的控制也没有那么复杂呢?

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作者:宜家养游


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