大暑来了|老祖宗的智慧,千年传统民俗带你逃离炎热!

日期:2018-07-23 宜家养游

大暑来了|老祖宗的智慧,千年传统民俗带你逃离炎热!
  三伏天来了 这个夏天

  让我帮你降温 让你过冬天

  大暑节气的由来

  大暑是农历二十四节气中的第十二个。公历每年7月23日或24日,太阳位于黄经120°时为大暑。

  《月令七十二候集解》中说:"大暑,六月中。暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹大也。"

  大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"前后,是一年中最热的时期,气温最高,农作物生长最快。同时,很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。特别是长江中下游地区,气候特点突出,雨水多、湿气重。

  民俗活动

  温州饮伏茶度三伏

  大暑是一年中最热的一个节气,人的心气易于亏耗,民间就有饮伏茶的习俗,以驱除暑湿,增强机体抗病的能力。

  伏茶,顾名思义,是三伏天喝的茶。

  温州将古时候村里人在村口的凉亭里放些茶水,免费给来往路人喝的习俗保留了下来,成为温州独有的一种社会现象,一般农历六月初到八月末在凉亭里免费供应伏茶。

  这个习俗相传始于南宋,盛于清朝,但确实年代无法查考。关于温州"伏茶"的配方,早在上世纪50年代,李珍编纂《浙南本草》时,适逢酷暑炎炎,在其走访的温州景山以及仰义、瞿溪等地的村庄,每到一家,村民们总以清茶热情相待。

  而村民们自己喝的就是淡竹叶、夏枯草、金银花藤等一类凉茶(即伏茶),这也是温州民间家庭做"小伏茶"最为普遍的配方,符合"简、便、廉、验"的用药原则。

  现在凉亭社区供应点都有专人全天煮茶,保证供应,一些小区供应点则是由小区居民捐钱、小区退休老人轮流煮茶供应。同时,居民或者路人也可以在桌上摆放的"爱心箱"投入"爱心",将清凉送给更多的人。

  所以,将适合本家人饮用的茶,称"小伏茶",而免费供应的"伏茶"则是"大众茶",也称"大伏茶"。

  "爱心伏茶"作为优良的传统习俗,历史之久、受益之广、文化内涵之深,都是我国少有的。它是温州人民的创造,也是慈善事业的壮举,又是中医文化内涵的发扬。

  希望永远爱护它,永远传承它,并不断发扬光大。近年来,杭州已经开始将"温州伏茶"的做法"复制"过来,以期帮助杭城百姓平安度过难熬的"三伏天"。

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  传统饮食

  1、喝暑羊

  大暑时节,山东枣庄在这一天有"喝暑羊"(即喝羊肉汤)的习俗,这与当地的农事、气候有关。

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  枣庄是有名的麦产区,入伏之时,正是麦收结束,新面上市的时候,是一个短暂的农闲期。

  这个时候农民吃个新麦馍馍,再狠狠心杀只羊,把嫁出去的闺女外孙接回来一起享受下,邻里互相模仿,于是便成了一方民俗。

  2、吃仙草

  广东很多地方在大暑时节有"吃仙草"的习俗。仙草是一种重要的药食两用植物,因具有神奇的消暑功效,所以称为"仙草"。

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  民谚有云:"六月大暑吃仙草,活如神仙不会老。"

  与之相反的一种是吃热性食物,例如福建莆田人要吃荔枝、羊肉过大暑。湘中、湘北则通过大暑吃童子鸡来进补。

  3、青草豆腐

  大暑节气来临,温州人有煎青草豆腐的习俗。什么是青草豆腐呢?

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  其实,"青草"指的是仙草、甘草、夏谷草和菊花、金银花等中草药,"豆腐"则是将中草药煎制成豆腐形状,待冷却后即可食用。

  具有清凉解毒、生津止渴的功效,而这个词也是根据温州话直译过来的。

  此外,还有一种生津止渴的佳品—枇杷。传统的枇杷在5、6月份退出了市场,但在湖南衡阳,野枇杷却刚刚进入成熟期,黑黑瘦瘦,也很不起眼,但逆袭成为"香饽饽"!

  大暑的诗情画意
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《大暑水阁听晋卿家昭华吹笛》
作者:宋·黄庭坚

  蕲竹能吟水底龙,玉人应在月明中。

  何时为洗秋空热,散作霜天落叶风。

  《毒热寄简崔评事十六弟》

  作者:唐·杜甫

  大暑运金气,荆扬不知秋。

  林下有塌翼,水中无行舟。


  舒舒服服过大暑,除了民俗饮食,还有西瓜解暑~
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作者:宜家养游


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